地下冒出二月风 历经风霜大不同

2021-11-27
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公元1855年中国大地风雨飘摇,朝廷腐败无能官府苛捐杂税多如牛毛,大洪山地区又遇百年干旱,田间颗粒无收,民众饥寒交迫为了活命大洪山下武秀才落湖里保〈地方官名〉赵光璧,率领饥民造反,劫富济贫扎寨大洪山攻克安陆京山随州府立了以大洪山为中心的清朝国中国:“后宋假如当年的“后宋能迅速壮大开疆拓土,中国的历史也许会改写,正是因为主人翁的性格亦或是命运才有了后来的赵家葛坊。


 上世纪90年代初,赵家葛坊传至第五代传人赵今月手中他引用唐朝诗人贺知章《咏柳》中的名句不知细叶谁二月春风似剪刀,以及宋朝著名词句二月风来满眼春二月来命名赵家葛坊的葛根产品

二月风由此便成了葛粉的代名词

葛根是长在地下的一种植物,分野生葛根和人工种植的粉葛两大类的葛根素等有益性成份是粉葛的五至八倍以上,生长周期两至五年,饱经寒霜,产量不高人工种植粉葛生长周期不到一年产量很高可作菜品

二月风野生葛根细长如树根,含粉量5-8%


人工种植的粉葛短而粗,含粉量20-30%

赵家葛坊一百多年来一直秉承“货真价实走天下的经营理念坚持以大洪山野生葛根为原料生产出含有高活性成份葛根素并能嗅得到葛根味道看得见葛根颜色通过了国家双重有机认证的葛根粉,并领衔制定了湖北省葛根产品标准,把葛根素列为必须检验项目,被业内誉为:葛业卫士


“货真价实走天下”是百年来流传的祖训

这与现在追求短平快迅速发财致富、用人工种植粉葛以次充好、甚至用木薯粉掺假造假的时代显得格格不入

在与假货的抗争中比价格二月风从来没有赢过,比质量却从未输过


葛粉掺假大多用的1.8元一斤的木薯粉,如使用木薯变性淀粉,则粘稠度更高、更易拉丝

引用非遗传承人湖北产业教授赵今月的话说吃葛粉,就要吃野生的才有价值,正宗野生葛粉嗅得到葛根的味道,看得见葛根的颜色!不要贪便宜误了自己坑了行业!


看得见颜色、闻得到气味的二月风葛粉

 用木薯粉、土豆粉等粘度高的淀粉掺假的所谓“葛粉”,冲熟后极易拉丝,晶莹剔透,颜色纯净、透明。这对不明就里的消费者产生很大的误导!



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