葛根粉和藕粉哪个好 有什么区别呢

2021-12-03
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  平时爱养生的人都知道葛根粉和藕粉均是养生保健佳品,二者对身体健康都有一定好处,那么葛根粉和藕粉哪个更好呢?

 
  1葛根粉藕粉哪个好

    不能说哪个更好,二者各有各的好。 葛根粉和藕粉都是一种常见的滋补保健食品,均含有丰富的营养成分,老少皆宜,对身体健康都有好处。但因为两者取自不同植物,自然也有所差别。

   
   2根粉藕粉有什么区别?

     原料不同

     葛根粉:为豆科植物野葛的块根制成的淀粉,其味道甘凉可口,既做食用也做药用。

    藕粉:为睡莲科多年水生宿根的草本植物—莲的肥大根茎加工制成的淀粉,一般采用新鲜的老藕。

     颜色不同

     葛根粉:一般呈白色或者微黄色,若出现其它颜色,可能是添加了色素的原因。

     藕粉:一般是白色,但与空气接触,发生氧化反应后,颜色可能转变为微红,保存时间长时,可能会变成深红色。

    气味、口感不同

    葛根粉:闻之无明显气味,味微甜,放入口中不易融化,可能与唾液黏糊在一起成团状。葛根粉冲泡好之后,用勺子挑起一勺葛根粉,让它自然流下后形态会呈线状。

    藕粉:藕粉气味清甜,味甘,质地细腻,放入口中极易融化。冲泡后的藕粉用勺子挑起流下时不会呈线状。

   营养成分不同

   葛根粉:其中含有大量人体所需的营养元素,如:蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、总黄酮、花生酸、黄豆苷、氨基酸等。

    藕粉:含有人体所必需的多种维生素,淀粉、多种糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、氨基酸及多种微量元素等。

   功效不同

   葛根粉:味甘、性凉,归脾胃经。《本草汇言》注“请风寒、净表邪、解肌热、止烦渴、排诸毒”。常用于辅助治疗外感发热、透疹、口渴、泄泻、高血压、颈椎病等症。

    藕粉:味甘、微咸,性凉,归脾胃经。《本草纲目》“藕粉服食,轻身益年”,藕粉益血止血、调中开胃,常用于平日养生保健,对单纯性食道炎、虚损血少、泻痢食少等症,产后、病后、老年、虚劳者恢复均有一定的帮助。

   3根粉和藕粉能一起喝吗?

     可以一起喝。 葛根和藕粉均属凉性食物,两者在成分和功效上并无药性冲突,如果两者放一起味道能接受的话,放在一起吃一般是不会有什么问题的

    4 食葛根粉的注意事项

       1、空腹不宜食用。葛根粉性凉,空腹服食易伤脾胃,影响肠胃健康。而且也不利于对葛根粉中营养成分的吸收。

       2、避免刺激性食物。服食葛根粉后,不要食用一些刺激性食物,如:酒、大蒜、生姜、洋葱、羊肉等。否则可能会影响葛根粉的效果。

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